Vegan ist nicht nur hip, sondern eine Lebenseinstellung. Weg von tierischen Produkten, hin zu rein pflanzlicher Ernährung. Und das ist der Unterschied zu vegetarischer Ernährung. Bei Letzterer wird lediglich auf Fleisch verzichtet, bei der veganen Ernährung auf jegliche tierische Erzeugnisse, also auch auf Milch und Honig. Dieser Verzicht beschränkt sich nicht nur auf das Essen, sondern auch auf andere Dinge wie Schafwolle, Seide und Leder – alles tierische Produkte.

Essen ohne Fleisch ist für viele schon eine Einschränkung, aber auch noch auf Butter, Käse und Eier verzichten? Wie kreativ und vielseitig vegane Küche dennoch sein kann, erfahren jedoch so langsam auch die ärgsten Kritiker. Bei guter veganer Küche werden nicht einfach bestimmte Zutaten weggelassen, sondern es werden völlig neue Gerichte kreiert. Und das funktioniert nicht nur bei warmen Gerichten, sondern auch bei Süßspeisen wie Kuchen. Eine große Auswahl davon bieten wir in unserem The Velory Coffee Shop direkt im KarlvonDrais-Premium-Bike-Store in Frankfurt-Eckenheim. Hier gibt es fantastischen veganen Kuchen und andere Leckereien wie „Energy Balls“ – eine Art Pralinen. Diese Köstlichkeiten lassen nicht nur Veganerinnen und Veganern das Wasser im Munde zusammenlaufen, sondern sind für jeden Gaumen ein Genuss. Ganz gleich, ob Vegetarier, Fleischesser oder Veganer – hier kommen alle auf ihre Kosten!

Welche Anforderungen an veganen Kuchen in Frankfurts Cafés gibt es?

Damit vegane Küche sich auch tatsächlich so bezeichnen kann und einen Mehrwert bietet, müssen so einige Kriterien erfüllt werden:

• 100 Prozent ohne tierische Produkte: also weder Eier, tierische Fette, Sahne, Gelatine, Frischkäse, Quark, Joghurt, Kuh-, Ziegen-, Schafsmilch usw.
• geschmacklich genauso überzeugend wie herkömmlicher Kuchen
• gerne raffiniert, kreativ und abwechslungsreich
• keine künstlichen Ersatzstoffe oder Geschmacksverstärker enthalten
• frisch, locker und saftig
• handmade
• am besten mit Zutaten aus der Region

Mit all dem wartet The Velory mit seinen veganen Kuchen, den vegetarischen Angeboten und dem besonderen Standort inmitten eines coolen Bike Stores in Frankfurt auf.

Abwechslungsreiche vegane Kuchen, vegetarische Snacks und Drinks im The Velory in Frankfurt-Eckenheim

Im The Velory Coffee Shop in Frankfurt kommen jeden Tag frisch gebackene und zubereitete, handgemachte vegane Kuchen, Schnitten und deftige, teils vegetarische Snacks auf den Tisch. Die Auswahl variiert stetig, sodass für jeden etwas dabei ist. Und es gibt nicht, so wie in vielen Lokalen üblich, höchstens eine Möglichkeit für Veganer. Den hauseigenen Zuckerbäckern sind Qualität und Geschmack enorm wichtig. Bei den Zutaten wird darauf geachtet, dass sie möglichst aus der Region kommen. Auch Vegetarier und Vegetarierinnen sollen nichts an den köstlichen veganen Gebäckstücken vermissen. Es geht also nicht vornehmlich darum, tierische Produkte zu ersetzen, sondern eigene Kreationen aus veganen Lebensmitteln zu erschaffen und die Café-Besucher tagtäglich aufs Neue zu verwöhnen, zu überraschen und zu begeistern.

Zum Angebot zählen kreative Gebäckteilchen wie Carrot Cake Muffins mit köstlich-süßem Überzug und Pekannuss-Topping. Vegane Lemon Bars erfreuen durch ihre zitronige Frische die Gaumen der Gäste. Eines der besonderen Highlights sind die Energy Balls: Dahinter verbirgt sich veganes Rocher. Zart schmilzt die vegane Schokomasse aus zerkleinerten Datteln und Kakao im Mund und kitzelt wohlig sämtliche Geschmacksnerven. Die Kuchenauswahl besticht mit fantasievollen, leckeren Toppings wie Pistaziensplitter und anderen raffinierten Ideen.

Die Getränkekarte lässt ebenfalls keine Wünsche offen: Von Softgetränken wie hausgemachter Limonade über Bionade und aromatische Heißgetränke wie Barista-Kaffee und erlesene Teesorten kannst du mit deinen Kumpels auch auf ein perlendes Hopfengetränk und Äppler vorbeikommen oder stilecht mit einem Glas Wein anstoßen.

Außer veganem Kuchen und Kaffee-Genuss lässt sich übrigens prima das defekte Fahrrad in der Frankfurter KarlvonDrais-Werkstatt nebenan reparieren bzw. fröhlich ein neues sowie Zubehör shoppen.