Archiv für ‘vegan’

Neulich beim angesagten Italiener im Herzen Frankfurts …

Die Vorspeise wurde serviert. Ein paar Gäste einer Betriebsfeier waren zuvor als Veganer angemeldet worden und staunten nicht schlecht, als man ihnen einen Teller mit zwar köstlichem, aber leider nicht veganem Caprese servierte. Nachdem sie das Frankfurter Servicepersonal darauf hinwiesen, dass sie veganes Essen bestellt hatten, reagierte es mit Unverständnis. Sie hätten doch die fleischlose Alternative zum Vitello tonnato bekommen ☹. Fleischlos schon, aber Caprese besteht bekanntermaßen aus MOZZARELLA! und Tomaten. Die Hauptspeise war dann zwar tatsächlich vegan, aber leider sehr lieblos zubereitet und geschmacklich einfach nur lame.

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Vegan ist nicht nur hip, sondern eine Lebenseinstellung. Weg von tierischen Produkten, hin zu rein pflanzlicher Ernährung. Und das ist der Unterschied zu vegetarischer Ernährung. Bei Letzterer wird lediglich auf Fleisch verzichtet, bei der veganen Ernährung auf jegliche tierische Erzeugnisse, also auch auf Milch und Honig. Dieser Verzicht beschränkt sich nicht nur auf das Essen, sondern auch auf andere Dinge wie Schafwolle, Seide und Leder – alles tierische Produkte.
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